老 爸 的 “酸 菜 鱼”

许昌第一外国语实验小学六（3）班   李曼谷

要说我家谁做饭最好吃！非我老爸莫属。我最爱吃老爸做的饭菜，只要想想，我就会忍不住流出口水。

周末，为了改善伙食，我和老爸一起做了酸菜鱼。我当老爸的小助理，帮忙洗菜。我轻轻打开水龙头，清澈洁净的水姑娘唱着歌儿“哗哗哗”地流出来。我麻利地把一个个可爱的豆芽在水中泡会儿，捞出来再把豆皮捡出来扔掉。我扭头一看，爸爸已经把鱼清理干净了，正准备切成薄片时，看见我已经把豆芽捡好了，就夸我：“哟！今天怎么这么麻利！”我挑了挑眉，笑嘻嘻地说：“哎呀，老爸，我已经等不及了，你快点做吧！”老爸也挑了挑眉，清了一下嗓子：“你是不是要先说点什么呢？”我早就料到老爸会这样，就说：“老爸英俊潇洒，做饭天下一流，没人比得过……”老爸听了心里美滋滋的，干劲儿更足了。

老爸捋了捋袖子，开始烧火炒菜。酸菜下锅前，先放在清水里去咸味，然后放到热油中翻炒。不一会儿，一阵辣味呛得我连打了几个喷嚏。翻炒后再放上水煮一会儿，下一步“片片鱼宝宝”就该泡温泉了。鱼片在锅里可不能翻，不然就会碎得找不着。大概几分钟后，原来舒展的鱼片都“蜷缩”起来，香味也一阵阵扑鼻而来。看着这美食，闻着这香味，真让人垂涎欲滴。爸爸把鱼盛在盆里之后，就是做这道菜的画龙点睛时候了。他把准备好的蒜泥和香菜一点点撒到鱼片上，然后用滚油浇到上面，只听“滋啦”一声，大功告成!香喷喷，热腾腾的“李氏酸菜鱼”出炉了。

我迫不及待地拿起筷子，夹了一块鱼肉，轻轻放进口中，还没等我嚼上一口，那香味早已经弥漫了整个口腔，刺激着我的每一个味蕾。“哇，这也太好吃了吧！”我边吃边伸大拇指。爸爸一脸欣慰，自豪地说：“宝贝说好吃，你就多吃点吧！”

我喜欢吃酸菜鱼！尤其喜欢吃爸爸做的“正宗李氏酸菜鱼”。

（辅导老师：闫淑红）