许昌实验小学四（8）班 

苏琳茜

焦香酥脆的炸汤圆

因为病毒肆虐不能外出，宅在家里就是对国家做贡献。可是我在家整整待了5天，实在无聊至极。妈妈就教给我了一个生活小技能，那就是炸汤圆。 妈妈说她之前做过炸汤圆，但是每次都炸的非常不成功。还吓得魂飞魄散。妈妈说这次他要找一个很科学的方法去再次尝试。于是我灵机一动说，妈妈你为什么不用下厨房软件呢？我赶忙拿起手机找到《下厨房》，轻而易举就找到了炸速冻汤圆的方法。下面就看看我怎么炸汤圆的吧!

第一步，从寒冷的冰箱里拿出硬邦邦的汤圆让它解冻。我像张飞一样是个急性子，心急如焚想让汤圆立马解冻。左思右想想到了一个绝妙的办法：我用闪亮的铝箔纸把汤圆包到一块，端来了一盆滚水，把包好的汤圆放进滚水里，等一两分钟，汤圆竟然奇迹般地变软了。

第二步：利用刚才的滚水给芝麻洗个热水澡，这样它们就可以很容易地粘到汤圆身上了，然后我拿起牙签，给每个汤圆扎上几个透气的小洞洞，让汤圆在芝麻里滚动。

第三步:妈妈在油锅中放入适量的油加热，然后调至小火。最开心的就是我和妈妈一起放汤圆了，妈妈先丢了一个汤圆进去，砰的一声吓我们俩一跳。我也丢了一个汤圆，砰砰随着几声砰响汤圆全部被丢进去了。汤圆们欢快地在锅中跳舞，妈妈夸我太厉害了，因为这次汤圆没有乱炸。过了一会儿，美美的汤圆出锅啦！真是让我垂涎欲滴呀！ 一口下去焦香酥脆。

享用自己的劳动成果，让我心花怒放！

不完美的红烧排骨

昨天我做完垂涎欲滴的炸汤圆后厨兴大发，意犹未尽。今天我又尝试了红烧排骨。红烧排骨的步骤非常复杂，下面就让我来教大家怎么做红烧排骨吧！

一大早我就让奶奶从冰箱里拿出了冰凉的排骨，放在温水里解冻，到中午就急不可待开始行动了！爸爸负责把排骨放在烧开的热水里焯一下。我负责切几片金黄的姜片，然后又找来香叶和桂皮，把它们放在适量的水里泡着。这时爸爸把焯好的排骨捞出来，用清水冲洗后就干净了许多。

我翻箱倒柜把白糖找出来了，在热锅里放了一些油。这时候火烧得非常的旺，白糖刚一倒进去就被炒得很“糊”了。这时妈妈眼疾手快把火调小。熬了两分钟糖色大概熬好了，这个颜色很像咖啡色。我赶紧把排骨放进油糖色里面去裹上糖汁拌炒一下。紧接着我赶紧加入刚刚泡好的大料水。按照《下厨房》的要求，再加入5勺生抽和两勺料酒。大工基本告成。盖上盖子慢慢炖一会儿，大概小火炖个30分钟的样子。

唉！真不容易，在这30分钟中，我拉上爸爸上楼顶打板羽球。等我下来的时候，奶奶画蛇添足，给我的红烧排骨加了个白萝卜，我气得火冒三丈。

我吃起来虽说不是那么的好吃，但是我尝试了，我很快乐！期待下次完美的红烧排骨！

（辅导老师：张利平）